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发表于2020-05-22
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令人心动的老屋新丼


听闻有间丼饭专卖店要开幕,超爱海鲜丼饭的我当然不会错过。
目前还在试卖中的毛丼,9/15才会正式开幕!
也因为目前是试卖,所以餐点部分都可能会再做调整。


毛丼环境装潢融合了老屋,新颖的现代日式风格,
高挑很舒适,可惜餐具很不日式,少了一点日本味儿。

毛丼是採桌边结帐,用餐后会到桌边买单,
但实在是很混乱有种被赶着离开的感觉。
买单完后虽然可以继续坐,但后来又再被要求买单(皱眉),
离开时也是听到里面一阵慌乱在问我们这桌买单没...


毛丼主打自然猪、花莲寿司米等小农食材,
牛肉使用的是本产牛,所以牛丼比较特别是半筋半肉。
最吸引我的还是主打的生丼,总共有八款丼饭选择,
其他也有手卷、茶碗蒸、日本汽水等等...。


招待的小菜-洋葱果醋 $40
还蛮清爽不会呛辣,伴着柴鱼香,微酸开胃。


原味赤味噌汤 $35
除了原味,另有鱼骨肉、蛤蛎、虾头赤味噌 $70,
毛丼的赤味噌偏甜,料很少很空虚(真的就只有这样)。


毛丼 $590

毛丼还在试卖期有调整过价位,一开始是 $690,
主打推荐的毛丼号称有16种海鲜,从日本及东港直送。
大木桶盛装,但其实饭量与其他是一样的非常浅,
花枝上撒了金箔,星鳗、海胆、炙干贝都现身了,确实澎湃!
(但让我觉得可惜得是16种并非全是生鱼海鲜,
而是将里头樱花虾米、龙虾沙拉、鱼渍物等等都算了进去)

每一种份量都少少的,女生吃起来刚刚好的饱足,
而毛丼提供的是冷的醋饭,
也许不是每人都吃得惯,但我挺喜欢的。


盛合海鲜丼 $350
第一次询问时说会有海胆,后来又告知说今天没有呜呜!
Menu上写七种但店家介绍是说有八种海鲜料,
仔细数来真的是连鲑鱼卵都算进去了才勉强有八项。

生鱼片事先已刷上日式酱油,所以全部味道偏鹹,
盖过了生鱼类应有的鲜甜,吃不出是否新鲜,
玉子烧上烙烧了毛丼,但玉子烧本身普通不甜不香,可惜了。

前款毛丼的生鱼则没有全部刷上酱油,所以比较没有那幺鹹,
但鲜度有,甜度却没出来,没到让人念念不忘的滋味等级。


个人结论还是瞒着爹三店完胜阿…
家人只说了,吃完瞒着爹会觉得惊艳还想再吃,这就…(笑)。

环境跟服务都蛮优秀的,很舒适的老屋,
我想在台南目前还是算不错的丼饭专卖店啰。

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